Mucho más que arroz
Arroz marinero Esta preparación se caracteriza por estar compuesta por todos los mariscos que son recolectados a lo largo de todo el...
MITOS Y VERDADES
AGRICULTURA INDUSTRIAL VS. AGRICULTURA AGROECOLÓGICA 1. La producción ecológica no es económicamente rentable Falso. En la actualidad hay...
Recetas con alma
Sango de choclo y camarón Esta preparación se caracteriza por tener un textura densa pero tersa y combina perfectamente dos ingredientes...
TRABAJO DURO, EXQUISITA COMIDA!
Entre las diferentes preparaciones ya muy populares dentro del territorio ecuatoriano se encuentran las que son hechas a base de mariscos...
Recetas con sabor a Costa
Aguado de gallina (Costa) Esta preparación lleva su nombre gracias a su apariencia, puesto que es parecido a un arroz bastante caldoso,...
Conciencia Gastronómica
¿Puede el mundo cambiar su industrialización y ser más sostenible con el medio ambiente? Muy pocas personas alrededor del mundo han...
Recetas de sopas
Encebollado (Guayas) Esta preparación es uno de los íconos de la gastronomía ecuatoriana, puesto que esta sopa es consumida en las tres...
ALBACORA, EL GRAN MIGRADOR
También conocido como atún blanco, es uno de los productos marinos que más se utiliza en la cocina costeña, este animal de color azul...
Recetas de envueltos con plátano verde
Una de las características más marcadas de la gastronomía ecuatoriana es la utilización de hojas de plantas como el maíz y el plátano...
CHILLANGUA “EL TOQUE ESMERALDEÑO”
La chillangua o también conocido como cilantro de monte, es una planta de origen amazónico conocida por su gran aroma y sabor que aporta...
