Somos un grupo de cuatro estudiantes que cursa el quinto semestre de la carera de Gastronomía, en  la Universidad  de  las  Américas (UDLA),  ubicada en Quito-Ecuador. El objetivo de este blog es dar a conocer la gastronomía ecuatoriana desde un punto de vista mas profundo a extraños y elevar el sentimiento de patriotismo a los locales, porque la comida no solo hace parte de nosotros, por sus propiedades nutricionales, sino también por la riqueza de cultura y tradiciones que lleva en ella.  

"La Jama" nace por el término de la jerga costeña ecuatoriana al mencionar a la comida, siendo su verbo "jamar", es decir, comer. 

Te invitamos que seas parte de este recorrido en el que podrás encontrar una diversidad de productos, recetas, platillos, personajes y lugares de nuestro  colorido Ecuador.